紫苑讲坛”系列讲座:生活中的化学
2018-04-18 14:33 作者:牛彩霞 点击:349 次

    提起化学,你最先想到的是什么?是避之不及还是心生敬畏,是众矢之的还是我们的良师益友?4月12日中午,陈争老师在雪霁茶香茶室带我们走入生活中的化学,以不一样的视角认识世界。

    水是我们生活中不可或缺的物质,它与我们的健康息息相关,我们平时喝的水是否有问题呢?陈老师化身净水器推销员,现场实验,通过学校自来水管的水和净水器之后的水的电解实验,用事实结果证明我们一零一的净水器都是非常棒的,净水效果一流,为我们广大师生的用水安全及身体健康问题保驾护航!

 

  红酒是一种非常重要的饮品,然而市场上总有一些不法商贩兜售假酒,有什么方法能够鉴别真假避免上当呢?陈老师向大家介绍了两种方法,分别是碱法和纸巾法。碱法中蕴含着简单又有趣的化学原理,根据国家标准的规定,真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造,而葡萄汁中肯定会有花色苷,这是一种天然的酸碱指示剂,遇到碱性物质时会变为蓝色。生活中的食用碱(俗称苏打)为碱性物质,真红酒中加入苏打会变为蓝色。而假酒的颜色是色素勾兑出来的,酒里没有一点点的葡萄汁,加入苏打后就不会变色,可以依此鉴别红酒的真伪。此外,真红酒中的色素是天然物质,颗粒小,而勾兑红酒中的色素是用苋菜红等化工合成的色素,颗粒较大,因此真红酒在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色,而假红酒红色区域跟水迹之间分界明显。这两种办法简单而实用,大家都表示很受用。

电视或电影里我们总会遇到这样的情节,在杀人的凶案现场,断案人员用一种不知名的药水喷洒在角落里,有的地方发出了蓝色的光,成为了断案的突破口。那么发出蓝色光的地方有什么,不知名药水又是什么,为什么会发出蓝色的光呢?陈老师模拟断案现场,让大家体验破案取样过程的惊险与刺激,并对此加以解释。原来,这种药水是鲁米诺和过氧化氢的混合溶液,三价铁离子能够催化过氧化氢分解,产生的自由基引起鲁米诺发出蓝色的光,且发光效率极高。暴露在空气中的血液里存在三价铁离子,因此发光的地方极为血液存在的地方。看来,化学在断案过程中也是不可或缺的。

除此之外,陈老师还向大家普及了房屋中的甲醛、苯对人的危害以及检测方法;指纹鉴定;磁流体等化学知识,在时而轻松愉快,时而震撼刺激的氛围中,让大家体会到化学存在于我们生活的点点滴滴,一个小小的物质,一个简单的反应,都会极大程度地影响、甚至改变着我们的生活。

化学是把双刃剑,我们应以辩证的眼光看待化学,以科学的视角合理应用化学,趋利避害,让化学更好地服务于我们的生活。感谢陈老师带给我们的精彩讲座,让我们体会到了化学的魅力!